佐料
魷魚須200克韭菜200克
壹點紅辣椒絲和壹點姜末。
鹽、生抽、耗油、料酒適量。
韭菜炒鮮魷魚的步驟
1.？韭菜和魷魚洗凈，準備好
2.？魷魚絲，韭菜碎，紅椒絲少許，姜絲。
3.？將魷魚絲煮壹分鐘。
4.？熱油炒姜絲、紅椒絲，放入韭菜，快速翻炒幾下。
5.？放入魷魚絲，加鹽，生抽，料酒，耗油，翻炒。
技巧
韭菜炒短時間，炒多了就不好吃了。