意大利面(可以選擇稍微粗壹點的面)、蛤蜊(各種蛤蜊可以根據自己的口味選擇)、鮮蝦、鮮貝。
調料:
番茄醬(或新鮮番茄汁)、鹽和胡椒。
練習:
1.先把鮮蝦清洗幹凈，去掉頭、尾、皮、蝦線(可以保留蝦頭，用煮蝦頭的湯煮面)。
2.用開水將意大利面煮至八成熟，取出備用。
3.將蛤蜊、蝦仁、鮮貝用黃油翻炒，倒入番茄醬，加鹽、胡椒粉調味，再加入煮好的意大利面翻炒至入味(用筷子翻炒，操作更方便)。
4.用筷子把炒好的面條卷起來，放在盤子裏，把海鮮放在面條上做裝飾。