工具/材料:蘿蔔幹500g，粗椒面4大勺，細椒面3大勺，花椒粉2大勺，白糖10g，五香粉1大勺，雞精少許，香油少許，鹽20g，熟芝麻3大勺，油適量，生抽3大勺，白酒少許，水和碗。
1，蘿蔔洗凈，切片，晾幹。
2.用水沖洗，洗掉浮塵，最後用清水浸泡壹會兒。把蘿蔔幹泡壹下就行了，然後把蘿蔔幹晾幹備用。
3.將辣椒面、鹽、花椒粉、雞精、糖、五香粉、芝麻放入碗中，用熱油澆入，再加入白酒增香，再放出煙和香油。
4.倒入準備好的材料，攪拌均勻即可食用。
5、辣脆蘿蔔幹腌制。