糖酥排骨可以配壹些時蔬，例如：土豆、四季豆、長豆角、尖椒、胡蘿蔔等。糖酥排骨中含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素，經常食用可以為幼兒和老人提供鈣質。糖酥排骨可以滋陰壯陽、益精補血。老少皆宜，適合各種人群。
糖酥排骨配土豆，促進脾胃的消化功能。土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，預防便秘。