步驟:
主料:羊肉輔料:蔥、姜、蒜
調料:茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、孜然。
1.羊肉洗凈控幹。
2.切成均勻相等的肉塊。
3.加入蔥、姜、蒜末和茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、味精和少許植物油，腌制半天。
4.竹簽提前用水浸泡，將腌好的羊肉串成串。
5.如果微波爐裏有烤肉串，可以直接按重量烤。