材料:牛骨1000g，純凈水1000g，白蘿蔔4片，洋蔥半個，洋蔥1，大蒜4瓣，肉桂1，甘草5片，海鮮醬油60g，鹽10g，味精5g，檸檬4片。
工具:鍋碗。
1.將牛骨湯放入鍋中，加入相同比例的純凈水，加入白蘿蔔、蔥、姜、蒜、蔥、桂皮、甘草。大火燒開，轉小火1.5小時。
2.過濾掉材料。
3.將梨、黃瓜和檸檬切片備用。
4.將梨、黃瓜、檸檬放入冷卻的湯中，倒入醋和小蘇打，加入綿白糖，用保鮮膜包好，放入冰箱過夜。
5.濾出湯汁，裝入密封袋中，冷凍3小時，凍出冰渣。