誰知道怎麽腌制芋頭？

材料準備:芋頭20斤，香醋1瓶，白醋1瓶，醬油1瓶，生抽1瓶，糖4斤，泡椒3斤，鹽4兩，雞精2兩，味精2兩，白酒適量，泡菜壇、盆。

第壹步:芋頭洗凈晾幹。

第二步:將芋頭切成薄片，放入盆中。

第三步:鍋中加入白糖4斤、泡椒3斤、鹽4兩、雞精2兩、味精2兩、白酒適量，拌勻。

第四步:將盆中材料倒入泡菜壇，倒入1瓶香醋、1瓶白醋、1瓶生抽、1瓶老抽，密封6-8天。

第五步:腌制芋頭制作成功。

溫馨提示:冬天不需要冷藏，夏天需要冷藏在冰箱的保鮮層。