意大利千層面是美食王國意大利的壹種菜品，屬於意式寬面，采用的佐料主要是西紅柿或者番茄醬。千層面，帶給人的感覺就是生活之上的壹種享受，盡管每層都是鋪進了壹樣的餡料，可是吃每層的感覺卻都不壹樣。有關意大利千層面最早的文字記載，可以追溯到十四世紀，在壹冊那不勒斯的手抄本《烹飪之書》中記載著這道菜肴最初的烹調方式，將寬面條煮熟與各種香料及磨碎的奶酪壹起層層疊放，然後進行燒制。