配料:1金比目魚。
輔料:小蝶配剁椒1，姜片1，高度白酒1勺，蔥1根，油和鹽適量。
方法步驟:
1.準備材料，魚洗凈，蔥切段，姜切片。
2.在金比目魚中加入適量的鹽和姜。
3.加入適量高度白酒腌制。
4.將姜片放入盤子底部。
5.將鹽腌鰈魚放在姜片上。
6.把剁碎的胡椒放在鰈魚的表面。
7.燒開壹鍋開水，將鰈魚放在上面蒸五分鐘。
8、?蒸熟的金比目魚，取出，表面撒上蔥花，澆上香油。
9.上菜。