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隔夜炒米粉會中毒嗎?米粉是什麽食物?

1.隔夜的炒米粉吃了會不會中毒,需要根據情況具體分析。在天氣潮濕的情況下,如果隔夜後米線發黴發粘,不建議繼續油炸食用。此時會出現米酵母酸毒素,嚴重的會導致中毒,甚至危及生命。

2.但如果米粉在保質期內,沒有變質,壹般可以炒著吃,口感不會下降太多。所以我們買了米線之後,壹定要妥善保管,可以放在冰箱裏冷藏,但是也要在短時間內使用。

3.米粉又名沙河粉,形狀寬扁細長,常見於我國廣東、河南、廣西等地,是壹種傳統特色食品。米粉制作相對簡單,營養豐富。