日本林煒1/2杯，醬油1杯，清酒1杯，糖1湯匙，姜末半勺，香油少許，黑胡椒少許。
工作方法
1.雞腿去骨，兩刀橫著切筋，用料酒腌制。
2.取出雞肉，放在烤盤上(鋪錫紙)。將雞皮向上200度烤18分鐘。雞皮刷上蜂蜜撒上白芝麻烤2分鐘左右。錫紙是不洗鍋的關鍵。
3.把熱米飯放在碗裏，把烤好的肉汁澆在米飯上。然後加入切好的雞塊，撒上壹些香菜。喜歡清淡口味的，可能就不用倒汁了。