橄欖油富含不飽和脂肪酸和維生素,還含有角鯊烯、谷甾醇和維生素E,有助於預防心血管疾病。其中,維生素A可以滋潤幹燥的皮膚,防止皮膚產生頭皮屑;維生素d能促進人體新陳代謝;維生素e能促進血液循環順暢,抑制皮膚進壹步老化;維生素k可以吸收皮下多余的脂肪。不僅可以幫助消化,還可以預防便秘。