1、野生猴頭菇：野生猴頭菇的根蒂比人工的要長，顏色也要深壹些，接近褐色，氣味較濃郁，而且基本上每個個體的氣味都不壹樣，這主要是因為野生菇生長環境都不壹樣，另外，野生菇的大小不壹，菇體上菇刺長短也是不盡相同，這主要是野生的猴頭菇不像人工的猴頭菇壹樣控制采摘時間。
2、人工猴頭菇：人工的根蒂短色淺，幾乎跟菇體顏色相近，另外，因為人工菇的培養料都是壹樣的，所以基本上氣味都壹樣。