輔料:油、鹽、料酒、胡椒粉、姜、蔥、雞精。
西蘭花蒸蝦米；
1，準備食材。
2.蝦米用清水浸泡2小時，洗凈瀝幹。
3.西蘭花洗凈，切成小花。
4.將蝦米放入壹個大盤中，加入壹些料酒，姜片和蔥段。
5.把鍋裏的水燒開，放入大盤子裏。
6.隔水蒸約10分鐘，取出2分鐘。
7.把鍋裏的水燒開，加點植物油，放入西蘭花，煮熟，撈出。
8.用鹽、雞精、胡椒和植物油攪拌西蘭花。
9.取壹大盤，配上西蘭花和蝦米。