1明膠片切成三段冰泡，軟化備用。大概需要15分鐘。
2.用糖加熱牛奶，直到它快要沸騰。從火上移開，加入軟明膠片，攪拌直到融化。
3.將芒果泥化，倒入加熱的牛奶明膠溶液中，加入朗姆酒，稍微放壹下。
4.加入80%鳥嘴狀鮮奶油。攪拌均勻。
5.組合:不能加蛋糕胚，餅幹底也不推薦，太硬了。壹層蛋糕胚+壹層芒果丁+上面準備的慕思液，重復兩次。
6.裝修，直接放壹串芒果上去。扔幾顆藍莓和壹片薄荷葉就行了。