材料準備:豬尾骨300g，蘿蔔300g，生姜300g，料酒200g，調料100g，鹽100g，雞粉100g等。
1.將豬尾骨洗凈，切成段。
2、白蘿蔔洗凈切塊待用，生姜搗碎。
3.鍋裏放冷水和豬尾骨，小火，撇去血沫，撈出洗凈。
4.砂鍋內放水，放入生姜、煮豬尾骨，大火煮半小時後，滴入少量料酒，轉中小火。
5、將蘿蔔切好，然後轉中火20分鐘，至蘿蔔軟熟，加鹽和雞精。