食材明細：土豆壹盤、蔥花適量、食鹽適量、椒鹽適量、植物油適量
椒鹽敲扁土豆的做法步驟
1
將土豆洗幹凈入蒸鍋蒸個七八分熟。我利用了電飯煲蒸了。
2
取出後倒在砧板上，用剁刀平拍土豆，使其扁裂但不散。
3
中火，坐鍋熱油適量
4
放入敲扁的土豆蓋上蓋至煎至金黃
5
翻壹面也煎黃，撒壹些白胡椒粉、椒鹽粉、鹽、雞精調味，也可以加孜然粉、辣椒粉，再撒壹些小蔥燜煎壹會兒即可
6
出鍋盛出入盤，再撒壹些椒鹽，趁熱好吃極了。