2、熱鍋放少量食用油加熱，放入五花肉翻炒出油。
3.加入豆豉和豆瓣醬。
4.翻炒紅油。
5.加入芹菜梗和青紅椒。
6、翻炒均勻。
7、放少量開水，蓋上鍋蓋悶3-5分鐘。
8、大火收汁放入適量雞精，翻炒均勻即可出鍋。
註意:
不需要放鹽，因為豆豉和豆瓣醬的含鹽量比較高，不要放太多食用油，因為五花肉炒的時候還是會出油的。