如何腌制芹菜

芹菜最有營養的地方都集中在根部，芹菜根的藥用價值也很高。壹味是中草藥。用芹菜根腌制泡菜很簡單。

方法壹:只要將芹菜根用水浸泡幹凈，將醬油、大料等調料放入鍋中煮沸，冷卻。喜歡吃硬的，直接把芹菜根切好，放在密封的容器裏。如果喜歡吃軟的，可以把芹菜根用開水焯壹下，然後澆上調料汁密封。另外，腌制芹菜根的時候，可以放壹些蒸好的小土豆。

方法二:

1.芹菜根折斷洗凈；

2.加入辣醬和蒜末拌勻；

3.將加密辣椒醬腌制12小時。