搪瓷鍋可以用電磁爐嗎？

搪瓷鍋是壹種有特殊塗層的鑄鐵鍋，色彩鮮艷，是法國的國寶之壹。關於電磁爐上搪瓷鍋的使用，電磁爐對用的鍋很挑剔，電磁爐上只能用鐵鍋。但是電磁爐專用的搪瓷、鑄造鍋、不銹鋼鐵、不銹鋼鍋也可以用在電磁爐上。比起明火，電磁爐更適合搪瓷鑄鐵鍋，因為在明火下容易燒黑、掉瓷、劃傷鍋底。如果搪瓷鍋塗層脫落，可以使用木質或矽脂(橡膠)制成的軟質炊具和矽脂(橡膠)制成的鍋墊，避免使用鋒利的炊具。