解凍熟凍蟹~
2.
解凍完的蟹~大大的壹只黃道蟹,又叫做面包蟹
3.
將蟹大卸八塊,用牙刷把蟹腳刷幹凈,用刀背把蟹腳砍裂壹點~卸出蟹身,去掉蟹胃蟹腮,把蟹黃用澱粉裹壹下
4.
將姜蒜切成末,洋蔥和青椒切塊~
5.
熱鍋下油,多放點油~!下蟹肉開始炸~炸至蟹肉斷口處金黃色時把蟹肉撈出鍋
6.
油鍋裏放姜蒜末和豆瓣醬爆出香味
7.
將炸過的蟹和洋蔥、青椒放入鍋中翻炒,炒熟後加壹丟丟鹽調味,出鍋。