1.壹些豬皮
2.盡量把豬皮上殘留的油脂割掉，刮幹凈。兩邊都刮。
3.準備壹些調料煮豬皮:花椒10，八角半個，姜片3片，蔥1。這樣可以去除豬皮的異味。
4.加水和香料，開始煮豬皮。
5.把豬皮煮到妳喜歡的程度，然後拿出來。
6.把豬皮切成細條，再切三分之壹的洋蔥絲和少許香菜作為輔料。
7.依次調入豆瓣醬、醬油、香油、糖、鹽、胡椒粉。攪拌均勻，然後分開裝盤。