1，材料:青芥末辣醬壹管，海鮮醬油適量，醋少許。
2.在碗裏擠兩片芥末辣醬(能吃辣就多擠壹點)。
3、海鮮醬油適量，醋少許入碗。
4.用筷子將醬汁中的芥末辣醬充分攪拌，作為蘸醬使用。
辣根，別名:山葵、山葵等。是雙子葉植物、十字花科和辣根屬的多年生直立草本植物。全無毛。根肉質，紡錘形，白色，下部有分枝。莖粗壯，表面有縱溝，分枝多。
1.材料:驢肉1000g，栗子200g，蔥半根，蒜五瓣，姜半根，辣椒20個，大料兩個，桂皮1，生抽和老抽各5g，料酒15g，糖5g，鹽8g。
2.將驢肉洗凈切塊，放入冷水中煮沸，再煮2分鐘。
3.用熱水洗凈雜質備用。
4、栗子去皮，蔥姜蒜，花椒，大料，桂皮準備好。
5、取砂鍋加適量水。
6.放入所有調料，煮開。