所需食材為鮮蛤蜊和姜絲。
材料:1kg泥沙幹凈的鮮蛤蜊、姜絲、蒜絲、辣椒絲、鮮辣椒、適量糖。
練習:
1，準備:鮮蛤蜊1kg，姜切絲，蒜切絲，辣椒切絲，鮮辣椒，糖；
2、熱鍋熱油，爆香姜絲、蒜絲、辣椒絲、鮮辣椒、糖；
3.放入蠍子的火中快速翻炒；
4.當所有的蛤蜊都打開後，立即放在盤子裏。