將壹塊帶皮的五花肉洗凈，在皮上塗上蜂蜜，鍋中倒入食用油，將油加熱至七成，然後放入五花肉炸至棗紅，取出。將炸好的五花肉切成3厘米左右的塊，鍋中倒入食用油，油熱時放入姜片和蔥段，放入花椒和八角桂皮翻炒，倒入適量清水，放入五花肉，加入醬油、鹽和少許糖，大火燒開後小火煨50分鐘。挑出茴香，用大火收汁。壹道美味的紅燒五花肉就做好了。