3種蛋白質
佐料
糖50克，鹽1克。
50克橄欖油和1個全蛋。
蛋黃3低粉50克
制作紙杯蛋糕的步驟
1.？用打蛋器打三個蛋白，直到蛋白變粗。
2.？將鹽和糖加入到已經粗略發泡的蛋白中，直到蛋白變幹並發泡。
3.？取壹個全蛋、三個蛋黃和橄欖油，倒入容器中。
4.？用打蛋器低速打勻。
5.？篩入低粉，用打蛋器低速打20秒(不要太久)。
6.？將蛋白霜分三次加入蛋黃糊中。
7.？攪拌均勻
8.？將紙杯倒入烤箱15分鐘(我的烤箱不是恒溫的)。