材料
大米，皮蛋2個(其中壹個先去殼切丁)，姜，蔥，瘦肉壹塊，菜籽2~3個，色拉油，鹽。
工作方法
1.大米洗凈後倒入電飯鍋，加入水、蔥、姜、瘦肉(整塊)、切碎的皮蛋塊和適量色拉油。
2.蓋上鍋蓋，按下煮飯鍵煮開。
3.鍋燒開後，把開關調到保溫檔，悶1小時左右。
4.將瘦肉出鍋晾幹，然後撕成絲，另壹個皮蛋切塊，油菜切碎。
5.將肉絲和皮蛋倒入鍋中，再次按下煮飯鍵煮開。
6.加入切碎的蔬菜和鹽，攪拌均勻，煮沸。
7.香噴噴的粥就煮好了。