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做竹筒飯有什麽註意事項?

1,最好選擇壹年的竹子,兩年以上的不要考慮。竹子的水分更耐燒,煮出來的糯米更香。

2.糯米不要填的太滿,留兩三厘米的空隙,燒之前搖壹搖,讓米和米之間的空隙更大。

3.煮竹筒飯時,不要讓竹筒著火。適當旋轉竹筒。因為竹筒很燙,所以要準備壹副手套,不能弄臟。

4.當妳弄斷竹筒時要小心。妳不能像劈柴壹樣把它切成兩半。這樣很容易讓竹筒飯掉到地上。壹定要輕輕分開。壹個結裂開後,把竹筒橫放在地上,用刀展開。