黑芝麻最適合的食量是:春夏壹天半茶匙;秋冬壹天壹湯匙。
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還含有糖、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。具有健胃保肝、促進紅細胞生長、增加體內黑色素的作用,有利於生發。
註意,慢性腸炎、便溏腹瀉的人不宜吃黑芝麻。