1，口味:李錦記叉燒醬口味偏甜，適合喜歡甜的人，金珍叉燒醬口味偏鹹，適合喜歡鹹的人，兩者口味差異主要看個人口味和烹飪需求。
2.用途:李錦記叉燒醬主要用於燒烤，如制作叉燒，金珍叉燒醬可用作燒烤醬和腌制料。金珍叉燒醬在烹飪應用上更加靈活。
3.特點:李錦記叉燒醬以其獨特的甜味和濃郁的燒烤風味而廣受歡迎，而金珍叉燒醬則以其鹹味和豐富的層次感而聞名。