糖醋蓮藕片的制作技巧

1.先準備以下食材:蓮藕300g，白醋15g，鹽2g，白糖15g，黑木耳15g，雞粉1g，水澱粉7g，清水500ml，食用油5g。具體步驟如下:第壹步，蓮藕去皮切片，如下圖所示。

2.第二步，準備白醋、白糖、鹽、水澱粉、雞粉，攪拌，如下圖。

3.第三步燒開水，倒入蓮藕片焯水，如下圖。

4.第四步:食用油，大火翻炒蓮藕片，如下圖。

5.第五步:加入木耳，翻炒，倒入糖醋汁翻炒均勻，如下圖。