清蒸凍黑虎蝦能夠最大程度地保留蝦的原汁原味，讓蝦肉的鮮美和營養得以充分展現。清蒸時，只需將蝦洗凈，放入蒸鍋中，加入少許姜片、蔥段和料酒，蒸制幾分鐘至蝦肉熟透。操作簡單，能夠保持蝦肉的鮮嫩口感。
水煮凍黑虎蝦是壹種更為清淡的烹飪方式。將蝦放入沸水中，加入姜片、蔥段和鹽，煮熟後撈出即可。水煮蝦能夠去除蝦的腥味，讓蝦肉更加清爽可口。適合喜歡清淡口味的人。