配件:頭條萊陽
1瓣蒜，半勺鹽，半勺雞精；
西紅柿炒西蘭花的步驟:
1.西紅柿洗凈，切成小塊，西蘭花切成小塊，用淡鹽水浸泡5分鐘，大蒜1瓣切碎；
2.鍋中放入適量清水，將西蘭花放入鍋中，滴2滴油，焯水1分鐘，撈出，放入冷水中冷卻，瀝幹；
3.鍋裏放適量油，油燒至七成熱，放入蒜末翻炒至出汁，放入西蘭花翻炒均勻，放入半勺鹽和半勺雞精。