紅豆先泡壹晚，第二天放砂鍋裏煮20分鐘。加冰糖壹起煮，這樣紅豆就甜了。記住，不能放太多水。然後把紅豆放出來晾涼。
接下來攪拌面團，制作面團，1 kg面粉，3 g泡打粉，用溫水攪拌發酵2小時，面團體積會變大壹倍。
然後拉壹塊面團，用搟面杖搟開，加入紅豆卷起來；'喚醒10分鐘'
然後上蒸鍋蒸15分鐘，再小火蒸6分鐘，然後馬上揭蓋。
我們的紅豆饅頭卷做好了，饅頭蓬松柔軟，紅豆是甜絲絲產的，味道特別。