1，清香型白酒:需要放置6個月到1年才能使其逐漸平衡柔和，部分高端清香型白酒需要更長的時間才能成熟。
2.醬香型白酒:醬香型白酒成熟的時間相對較長，往往超過1年，甚至很多年。醬香型白酒的口感會隨著時間的推移逐漸變得更豐富、更細膩、更香。
3.濃香型白酒:濃香型白酒至少需要2到3年才能成熟，部分高端濃香型白酒需要5年以上才能養成濃郁的口感。