家常糖醋排骨的做法

排骨血水洗凈，切塊，瀝幹，用鹽、醬油、姜、蒜、生粉腌制1小時以上；

2.

入油鍋烹飪前在排骨上粘壹層生粉，烹飪前將多余的生粉抖落；

3.

小奶鍋放油，煮至熱，放入生粉排骨，煎1分鐘；

4.

轉小火把炒熟，最後開大火炒半分鐘把油逼出來；

5.

撈起排骨，瀝幹油，放涼；

6.

將糖、白醋和番茄醬壹起放入鍋中，加入2湯匙水，煮至濃稠的糖醋醬；

7.

將涼好的排骨放入鍋中；

8.

加入彩椒(彩椒先用開水燙壹下)，翻炒均勻，每塊排骨放糖醋醬。