形狀不同:原料奶是液體，配制奶粉是粉狀固體。
食用方法不同:原料奶消毒後才能食用。目前市場上的低溫牛奶都是經過巴氏殺菌後包裝的。壹般配制好的奶粉要用熱水沖泡後再喝。
食品成分不同:原料奶是制作奶粉的原料，是原始食品。混合奶粉是壹種精制食品，其中添加了其他成分，如維生素、礦物質、各種香精和甜味劑，或大豆蛋白，以及其他種類的乳制品。