1.先將桂皮、橘皮、八角放入小碗中，放半碗溫水，蓋上蓋子浸泡半小時。將準備好的葵花籽洗壹遍，放入炒鍋。
2.將泡好的八角和桂皮水倒入鍋中，蓋上蓋子，用中小火把水煨開。鍋裏的水全部燉幹後，用鏟子攪拌幾鏟。
3.翻炒至葵花籽殼開始略幹，關小火，撒上壹勺鹽，耐心翻炒至殼完全幹透。開始變黃時，關火繼續翻炒。之後，讓它在鍋裏自然冷卻，然後放入容器中即可食用。
五香瓜子就是這麽做的。