孜然雞心的做法

菜系及功效：家常菜譜 心調養食譜 健脾開胃食譜口味：微辣 工藝：幹炒孜然雞心的制作材料：主料：雞心400克調料：孜然25克,辣椒粉5克,五香粉1克,鹽3克,醬油5克,白砂糖2克,花生油30克2. 然後再洗凈包內的血塊，加醬油糖腌上；3. 炒鍋註油燒至五成熱，下雞心炸熟撈出，倒出余油；4. 炒鍋重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻，出鍋即成。孜然雞心的制作要訣：1. 本品有油炸過程，需備花生油約500克；2. 在炒孜然粉時壹定要用小火，以防糊鍋。