誰能告訴我怎麽做鮑魚飯？

鮑魚撈飯的做法是用豬骨、豬腳等做成奶湯。，過濾調節鮮鹹味。炒鍋用豬油加熱(不要太燙)，加入面粉攪拌均勻，然後倒入奶湯(這壹步叫做“白汁”，油、面粉、奶湯的比例和火候要通過實踐才能掌握)，熬成濃湯，澆上香油，放入現場砂鍋。上菜時，每個砂鍋都配有鍍金酒精爐架，點燃酒精爐內的固體酒精。每個砂鍋都配有壹小碗清蒸泰式香米(表面放有兩個新鮮鮑魚)和壹盤香菜(芫荽)葉，由客人自己加到砂鍋裏，煮開後上桌。