準備材料:蕨菜幹、姜、醬油、海鮮醬、雞精、料酒、五花肉、蔥花。
1，幹蕨菜泡24小時，洗凈切段。
2、五花肉切片，姜片。
3、鍋中倒入少量油，將五花肉和姜片放在壹起。
4.兩面都是金色的。
5.倒入兩勺海鮮醬。
6.加入1大勺醬油，2大勺料酒和肉壹起翻炒，上色。
7.倒入蕨菜翻炒2分鐘左右。
8.加入適量的鹽。
9.加適量水煨(水不到蕨菜的三分之壹左右)。
10和10分鐘加蓋，撒上少量雞精，攪拌均勻收汁，最後撒上蒜末。