主要食材：土豆
配料：蔥，蒜，幹辣椒。
調料：油，花椒，鹽，五香粉，生抽。
具體步驟：
1、準備食材。
2、土豆切成絲，放清水中浸泡壹下洗幾遍，撈出控水。
3、蔥切成絲，蒜切成片，幹辣椒切段備用。
4、鍋中燒水，水開後放土豆絲焯水30秒左右，撈出控水。
5、鍋中倒油，油六成熱放蒜片，幹辣椒，花椒熗炒出香味。
6、倒入焯水的土豆絲，大火翻炒半分鐘，放半勺鹽，五香粉調味。
7、淋入適量的生抽，翻炒均勻放入蔥絲，再翻炒幾下出鍋裝盤。