1.將新鮮的桂花用篩子過濾，用清水浸泡桂花，加入相應量的鹽。
2.稍微瀝幹水分，將檸檬汁擠入浸泡過的桂花中。
3.瀝幹20分鐘後，將桂花放在太陽下曬壹天。
4.將曬幹的桂花放入烤箱，烤3分鐘，不要太久。
5、放在陽臺通風處再晾幹。
6、去壹小部分幹桂花，用開水焯壹下，幹桂花茶就做成功了。