調料:姜5g鹽3g醬油5g香油3g白糖5g味精65438+各0g。
肉絲如何搭配番茄菠菜；
1.瘦肉洗凈，切成細絲。菠菜整棵洗凈，從根部垂直切開(即十字刀)。
2.肉絲和菠菜分別用開水焯壹下，撈出放涼，菠菜切寸。
3.西紅柿用開水沖洗幹凈，去皮去籽，切成細絲；生姜洗凈，去皮，切塊。
4.將肉絲、菠菜和西紅柿放入碗中，加入醬油、姜末、精鹽、糖、香油和味精混合。
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