根據騰訊視頻查詢得知，牛長遠是《廚王》裏面的人物。該劇主要講述了中國美食文化，以及牛長遠如何將重慶火鍋推向世界的故事。牛長遠是壹位有著堅定信念、熱愛中國美食文化的火鍋店老板，通過不斷努力和學習，將重慶火鍋發揚光大，並帶領團隊走向世界舞臺。
在劇中，牛長遠不僅展示了烹飪技藝和商業頭腦，還傳遞了中國美食文化的精髓和價值觀。