1、豆豉的性味和功效：豆豉性味苦寒，有宣泄熱邪的功效。苦味能夠清熱燥濕，寒性則能夠降火解毒。在中醫理論中，苦味有疏泄的作用，能疏通氣機，宣發郁熱。豆豉的苦寒性能幫助宣泄郁熱。
2、熱郁少陽證的特點：熱郁少陽證是壹種病理證候，表現為胸中煩悶、狂言下利、寒熱往來等癥狀。證候是由於熱邪入侵陽明經絡或陽明中風導致的。在這種情況下胸中郁熱無法得到宣泄，要通過微汗來解除。