1.沸水中加入紅糖和生姜，然後打入雞蛋，然後關火。
2.將雞蛋和湯放入碗中，放入酒中食用。
練習2:
1.鍋中加入適量的水，然後加入酒糟，水開後打雞蛋。
2.待雞蛋澄清凝固後，即可起鍋，加入白糖或紅糖調味。
酒釀雞蛋湯:
醪糟雞蛋湯主要由米酒和雞蛋制成。米酒是由糯米和酒曲制成的。這兩種東西混合做成的米酒雞蛋湯，營養價值很高。因為對身體更有利，所以老人和孕婦平時多吃。米酒雞蛋湯味道很好，但是不要吃太多。