鮮竹筍如何曬幹成筍幹？

1.切成塊。竹筍去殼後，用清水沖洗幹凈，將壹根完整的竹筍縱向切成兩段。如果竹筍很大，可以分成四份。

2.煮10-15分鐘，鍋中加入清水，大火燒開後加入切碎的竹筍和適量的食用鹽，繼續煮約10-15分鐘。

3.過冷水，取出煮熟的竹筍過冷水，切成厚度適中的片或條。

4.在太陽下曬幹它。切好後，可以在太陽下曬幹。壹定要多曬幾個太陽，讓竹筍裏的水分完全蒸發掉。

5、密封儲存，如完全幹燥可儲存在幹燥容器中，必須密封以免回潮。