1.鮑魚又要清洗了。2、海參泡好。將海參切成片。
3.雞肉切塊，洗凈，準備姜蒜。
4、油鍋下，放入姜蒜爆香。
5.加入鮑魚、海參、雞肉，翻炒香味就出來了。
6.加入適量料酒、水、醬油、蠔油。
7.蓋上蓋子，慢慢燉...直到水量幾乎是果汁。
8、放入適量的糖(糖可以稍微多壹點，或者試試口味，因為前面有醬油和蠔油，會鹹)，翻炒，就可以出鍋了。