當前位置:菜譜大全網 - 家常菜 - 啤酒廠的生產設備有哪些?

啤酒廠的生產設備有哪些?

根據《啤酒生產許可證審查細則》,必要的生產設備如下:

1.原料粉碎設備;2.糖化設備;3.糊化設備;4.麥芽汁過濾設備;烹飪

沸騰設備;6.回旋沈澱設備;7.麥芽汁冷卻設備;8.酵母擴大培養設備;9.發酵罐;

10.啤酒澄清設備;11.清酒罐;12.灌裝設備;13.滅菌設備(熟啤酒要有);

14.無菌過濾和無菌包裝設備(應提供生啤酒)。

生啤酒的生產還應具備生產過程的全面無菌控制。

特種啤酒的生產要有與特種啤酒生產工藝相適應的生產設備,例如,冰啤酒的生產要有冰結晶處理設備。